Pilzvielfalt hautnah erleben – natürlich, gesund und einfach selbst züchten
Auf unserer Pilzfarm bieten wir Führungen mit Vorträgen und Vorführungen, um Einblicke in die Welt der Pilze zu geben. Auf Baumstämmen züchten wir auf natürliche Weise gesunde Pilze wie Shii-take, Austernseitlinge und Stockschwämmchen – vitaminreich, kalorienarm und im Trend. Auch Vitalpilze wie Reishi oder Hericium, die das Immunsystem stärken, lassen sich leicht selbst anbauen. Probieren Sie es aus und freuen Sie sich auf Ihre eigene Ernte!
Naturpilzzucht – echtes Aroma aus Naturholz
Statt künstlicher Substratblöcke wachsen unsere Pilze auf unbehandeltem Naturholz. Nach einem Begrüßungstrunk mit Aroniasaft zeigen wir im Eingangsbereich verschiedene Anbauvarianten. Aroniasträucher schützen die Holzstämme vor Wind und Sonne. Im Hofladen gibt es Aroniasaft und beimpfte Holzstämme, mit denen Sie schon nach wenigen Tagen Ihre ersten Pilze ernten können.
Pionierarbeit im Trüffelanbau – Das Thüringer Modell®
Mit außerordentlicher Expertise haben wir uns an die Spitze des deutschen Trüffelanbaus gearbeitet. Unser Fokus liegt auf Hochertragsplantagen nach dem einzigartigen Thüringer Modell®, das weit über die Region hinaus Anerkennung findet. In unseren Gewächshäusern wird schnellwüchsiges Mycel ausgewählter Trüffelpilze mit speziell gezüchteten Jungbäumen vereint. Diese Symbiose, sichtbar für Fachleute, bildet die Grundlage für eine erfolgreiche Trüffelzucht.
Trüffelanbau hautnah erleben
Nach einer intensiven Pflegezeit von sechs Monaten bis zwei Jahren werden die infizierten Bäumchen an geeigneten Standorten ausgepflanzt. Auf der Trüffelfarm demonstriert unsere erfahrene Trüffelsucherin die Kunst der Trüffelsuche. Gäste dürfen aktiv mitwirken, indem sie echte Trüffeln verstecken, die dann in einer spannenden Vorführung aufgespürt werden. Den Abschluss bildet die Besichtigung unserer Musterplantagen.