Anja Kolbe-Nelde, ehemals Bankangestellte, verließ ihren Job, um ihrer Leidenschaft für Trüffelpilze nachzugehen. Seit 2016 baut sie verschiedene Pilzarten wie Austernseitlinge und Shiitake auf 2.000 Quadratmetern an, mit Fokus auf Trüffeln. In ihren sieben Gewächshäusern stehen geimpfte Bäume bereit zur Pflanzung. Als Trüffelbaumschule bewirtschaftet sie drei Hektar selbst, erstellt jedoch auch Plantagen für Landwirte und Investoren. Vorab prüft sie Boden und Standort gründlich, bietet Anbauberatung und Management nach dem Thüringer Modell an.
Sie planen eine Trüffelanlage: Lassen Sie von der Unternehmerin des Jahres beraten -
„Der Trüffelanbau gehört zur Landwirtschaft dazu und ist auch in Deutschland mit hohen Erträgen möglich“, sagt Anja Kolbe Nelde auf der Bühne des CERES AWARDS. Mit dem Sieg habe sie nicht gerechnet, umso größer die Freude. Ihr Ziel ist es, den Trüffelanbau bekannter zu machen und die Zusammenarbeit mit Landwirten zu stärken. Die Jury lobt: "Mit Mut, Entschlossenheit und großer Expertise gründete sie ihr erfolgreiches Unternehmen und ist ein Vorbild für die Landwirtschaft."
Klicken Sie auf das Bild links, um in einem Video mehr zu erfahren.